Torréfacteur d’exception

Fascinés et amoureux du café de spécialité, nous souhaitons vous faire découvrir la complexité et la richesse
aromatique de ces cafés. Bien plus qu’une torréfaction, la Caffinerie est un lieu de découverte du grain vert à la tasse.

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Caffinerie Cafe Libertad
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Libertad

Guatemala 8,50 €
Libertad
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Chelbesa

Éthiopie 9,50 €
Chelbesa
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    Nous proposons des formations barista de 1 à 3 jours, du niveau débutant à professionnel. Destinées aux professionnels du secteur CHR (café, hôtel, restaurant) et aux personnes en reconversion, elles peuvent se dérouler dans nos locaux ou directement chez vous, sur votre machine.

    EN SAVOIR PLUS
    Préparation de café filtre origami

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    nos formations

      Liza C.

      Formation Barista Niveau 1 était très bien, théorie et pratique parfaitement reparties.

      Maryline R.

      Très bon accueil, explications claires et adaptées. Atelier varié (explication de l’origine, jeu olfactif, dégustation …).

      Etienne C.

      C’était trop trop bien!!! Un peu de technologie pour nous mettre dedans et la pratique, rapide et efficace bravo!!!! Avec l’équipe on était comblé! Ils étaient trop contents!!

      Jacky R.

      Un grand merci à Jana pour la qualité d’explication et son expertise sur le café et sa provenance.

      Christophe R.

      Très bon moment.

      Un savoir-faire unique au service du café de spécialité

      Nos engagements

      Qualité

      • Analyse du café vert pour assurer l’absence de défauts
      • Torréfaction en petite quantité, adaptée aux particularités de chaque grain
      • Contrôle qualité post-torréfaction

      Tracabilité

      • Relations durables et pérennes avec les fermes
      • Saisonnalité et dernière récolte

      Accompagner

      • Machine, moulin et accessoires barista adaptés à vos besoins
      • Installation et mise en service de l’équipement
      • Dépannage rapide en cas de panne
      • Formation et suivi régulier de vos équipes

      Satisfaction

      • L’écoute client
      • Une offre sur mesure
      café torréfié tourne dans le refroidisseur
      Préparation de café filtre origami
      deux cappuccino
      Café filtre dans une carage et une tasse
      mousser un pichet de lait
      Porte filtre pour machine à espresso rempli de café
      Cafetière Chemex
      café filtre versé dans une des trois tasses
      préparation de café filtre
      cerises de cafés sur un trémis
      cerises de café par terre, tri manuel, trois paires de mains
      cerises de café sur une branche
      des caféiers dans une forêt
      un homme cueille du café en Ethiopie
      versement latte art tulipe
      pendant la torréfaction

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